如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，
而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：
1、要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过．
2、再吃的时候，一定要加热．
3、部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到-18度，如果吃的时候有感觉到异味，必须立即停止食用，应该是坏了，要倒掉。
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