吃大闸蟹时注意事项，用姜醋作调味料，既可帮助消化，也有助于杀菌

现如今人民生活水平提高了，大闸蟹也常常能在饭桌上看见。所以阳澄湖大闸蟹的销量节节上升。据蟹商往年的经验，通常在蟹季前期，各大蟹商都以销售 “大闸蟹礼券”为主，进入蟹季后期，蟹的品质最好，品蟹人大多选择在这个时候来实体店提货。在后期，实体店的功能已经从销售为主转换成以服务为主。

下面缘中蟹小编介绍大闸蟹如何吃？用醋吃的话味道更加，配送我们送的蟹黄包

1. 小编告诉您蟹黄其实是大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美 蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

3. 阳澄湖大闸蟹不宜与“花生仁”同食：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之大闸蟹一定要煮（在吴语中“闸”与“煮”又同音），用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失还有位于头胸部两侧后方的白色三角膜，淡而无味，也应剔除。

大闸蟹的煮经和掰技饲养大闸蟹的水质十分讲究，过去广东一直从洪泽湖进大闸蟹，每年六、七月先付钱，深秋再隔天运到全国各地的餐卓上。

古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的

吃大闸蟹比吃蛇碌更讲究吃相和吃技，最经典的吃法当然还数“吃完一只蟹仍然是一只蟹”，用姜醋作调味料，既可帮助消化，也有助于杀菌。