一只大闸蟹暗涵的人生情怀

大闸蟹能善待天下之客，是由于有阳澄之阔，湖水之深的襟怀，若匆忙之客，便礼仪宽待，便悉心相伴。上海大闸蟹，舌尖上的记忆。湖藏生态秀，蟹动天下情。美酒醉湖蟹，生活真惬意。是人们待客之道的最佳仙肴。

从古至今，随着岁月的变迁，人们都在不断的改变，而不变的是与家人相聚的心。一蟹一世界，一口一精彩。近年来暴热的送礼佳品可谓是正宗阳澄湖大闸蟹了。大闸蟹自身肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚。如今随着养殖技术的提升，大闸蟹已不再罕有，到了金秋时节，大闸蟹的身影便无处不在，吃一种美食，其实吃的历来都是一种“文化”。

阳澄湖大闸蟹以其特有的美味喜闻乐见，作为一种文明景象，也浸透进了人们的社会生活。金秋时节，人们纷繁持螯赏菊，享用美味。当煮熟的大闸蟹端上餐桌，掰开鲜红的蟹壳时，总是可以在外面发现一个黑乎乎、软绵绵的东西，这就是“蟹仙人”。由于它的样子很像一个打座的和尚，也有人把它叫作“蟹和尚”。
阳澄湖大闸蟹出身高贵，品质高端，专业的养殖技术，自然会被世人所喜欢！章太炎先生的夫人汤国犁女士有诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。民国早年的北京四大名医之一施今墨，更是个嗜蟹痴迷之人，他每年深秋必借行医之名去阳澄湖吃大闸蟹，真是“醉翁之意只在蟹”！

一品好蟹，苏蟹情怀。正是由于有了文化气味的阳澄湖大闸蟹，才会备受人们的追捧，成为待客之道必不可少的最佳之选.当听见一家人相聚品味大闸蟹所发出的欢声笑语之时，我们会发现，我们的付出和汗水，就是一种幸福的凝聚。