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咸肉蒸大闸蟹的做法

时间：2018-07-13 文章来源：缘中蟹

1大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。2把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。3咸五花肉清洗干净切薄片。正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝4花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀5把花雕酒均匀的倒入浅碗中。6水开放入浅碗，蒸20分钟7蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒...

1 大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。
2 把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。
3 咸五花肉清洗干净切薄片。正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝
4 花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀
5 把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
6 水开放入浅碗，蒸20分钟
7 蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，体寒的人，也可以适量吃一点哦！
美食背后的故事
大闸蟹不用太多作料，也很鲜美。
咸肉的醇香伏在在闸蟹上面，可以盖住大闸蟹在蒸煮过程中的味道流失。
大闸蟹香味可以溢到咸肉里面，就体现出了咸鲜！