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大闸蟹吃法10步骤

时间：2015-08-21 文章来源：缘中蟹
大闸蟹吃法10步骤 

 

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉  2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母

后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出

  蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；  
   
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀  4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹
出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，  脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其  
 丢弃；  
   
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑  6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹
出来，那是蟹心部分，丢弃；  黄蟹膏吃干净；
   
7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。  8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可
只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干  充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的
净的蟹壳是完整呈半透明状的；  肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的
   肉捅出来；
   
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪  10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼
开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开  回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉
两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳  不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的
就完整地分开了；  姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒 
   足饭饱了。

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